Préparer ses conserves sans s’empoisonner

Les récoltes de fruits et légumes commencent à tomber, et pour certains, c’est déjà le temps de préparer des conserves maison. Mais c’est un art qui ne s’improvise pas. Si la préparation ne se déroule pas correctement, des bactéries peuvent se développer dans les pots humides et sans oxygène et causer le botulisme, une maladie potentiellement mortelle. Le risque n’existe cependant qu’avec les aliments peu acides (légumes, viandes, poissons).

Pour plus de détails, cliquez sur: Préparer ses conserves sans s’empoisonner